Das Angebot an aromatischen Zutaten aus aller Welt ist so groß und vielfältig geworden, dass kompetente Informationen und Anregungen gefragt sind, um mit diesen Ingredenzien die eigene Küche zu bereichern. Dieses umfassende kulinarische Handbuch stellt 50 Gewürze und Kräuter vor: Es geht dabei auf Herkunft und Kultivierung des jeweiligen Gewürzes oder Krauts ein, beschreibt mit farbigen Abbildungen sein Aussehen, zeigt seine Verwendung in der Küche und weist kurz auf andere Verwendungsmöglichkeiten hin. Außerdem finden sich hier Rezepte für 35 traditionelle Gewürzmischungen, mit denen sich die exotischsten Gaumenkitzler zubereiten lassen
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