Korma Curry Currypaste (50 g)

SOJAÖL, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Salz, Zwiebeln, Tomatenmark, Chili, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Sternanis, Kreuzkümmel, Kräuter und Gewürze, Tamarinden

Zutaten für 4 Personen

- 1 Päckchen Würzpaste für indisches Korma Curry- 450g Hühnerfleisch, in Stücke geschnitten- 1 EL pflanz. Öl- 1 große Zwiebel, fein gehackt- 1 Tasse (220ml) Wasser- 2 EL Doppelrahm, Kokoscreme oder Joghurt- 2 EL gehackte Cashewnüsse als Garnierung

Zubereitung

1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit der Würzpaste darin 2 Minuten anbraten. 2. Das Fleisch hinzugeben, und unter ständigem Rühren 3 Minuten braten. Das Wasser hinzugeben und zum Kochen bringen. Das Ganze bei mittlerer Hitzezufuhr etwa 15 Minuten schmoren lassen oder bis das Fleisch gar ist. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Rahm unterrühren. Garnieren und servieren.

Variationen: Statt Huhn kann anderes Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüse verwendet werden.