Asafoetida (50 g)

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Asafoetida , auch bekannt als Teufelsdreck, ist ein nach Knoblauch schmeckendes Gewürz.... mehr

Asafoetida, auch bekannt als Teufelsdreck, ist ein nach Knoblauch schmeckendes Gewürz. Asafoetida wird in Afghanistan, Pakistan, Iran und vor allem in Indien als Gewürz benutzt.

Zu 24 bis 65% besteht Asafoetida aus einem Harzanteil, der für den Geruch und den beißenden, bitteren Geschmack sorgt. Bei der Verarbeitung nähert sich dieses Aroma dem Duft von Zwiebeln und Knoblauch an. Vor allem bei Bohnengerichten verwendet man Asafoetida, da es magenberuhigend wirkt.

Asafoetida ist ein guter Ersatz für Knoblauch, und wird besonders in Indien als Gewürz eingesetzt. Bekannt ist Asafoetida auch unter den Namen Teufelsdreck, Asant, Ferula assa-foetida und Stinkasant (hindi: हिंग Hing, urdu: Hei-ng).

Bezeichnung: Asafoetida - Vandevi - 50g
Marke: Vandevi
Inhalt: 50 g
Verpackungseinheit: Dose
Herkunftsland: Indien
ASO-Bestellnr.: ASO10803
Bitte beachten: Kühl, trocken und vor direkter Sonnenbestrahlung geschützt lagern
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