Panaeng Curry (50 g)

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Panaeng Curry , auch Penang Curry, ist ein relativ mildes Thai-Curry. Panaeng Curry... mehr

Panaeng Curry, auch Penang Curry, ist ein relativ mildes Thai-Curry. Panaeng Curry beinhaltet viele verschiedene asiatische Gewürze und vereint eine große aromatische Vielfalt.

Enthalten sind im Panaeng Curry Zitronengras, Schalotten, rote Chilischoten, Knoblauch, Salz, Galgantwurzel, geröstete Erdnüsse, Kaffirlimettenschale sowie Garnelenpaste. Traditionell wird Panaeng Curry mit Rindfleisch zubereitet, sowie Kokosmilch und wenig anderen Flüssigkeiten. Statt Rindfleisch können Sie auch Tofu verwenden.

Bezeichnung: Panaeng Curry - Asian Home Gourmet - 50g
Marke: Asian Home Gourmet
Inhalt: 50 g
Verpackungseinheit: Päckchen
Herkunftsland: Thailand
ASO-Bestellnr.: ASO10948
Zutaten: Zitronengras, Schalotten, rote Chilischoten, Knoblauch, Salz, Galgantwurzel, geröstete Erdnüsse, Kaffirlimettenschale, Garnelenpaste (Garnelen, Salz), Kräuter, Gewürze.
Bitte beachten: Vor direktem Sonnenlicht geschützt lagern. Nach dem Öffnen sofort verbrauchen.

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Päckchen Panaeng Curry
  • 1-2 EL pflanzliches Öl
  • 250g Hühner- oder Rindfleisch, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1,5 Tassen (330ml) Kokosmilch
  • Kaffirlimettenblätter und Chilischoten, dünn geschnitten
  • Abschmecken mit Fischsauce und Zucker (nach Belieben)

Zubereitung

  • Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Würzpaste hinzugeben und etwa 30 Sekunden anbraten.
  • Das Fleisch hinzugeben und 1 Minute unter Rühren anbraten. Die Kokosmilch hinzugeben und das Ganze zum Kochen bringen.
  • Die Hitzezufuhr reduzieren und das Ganze schmoren lassen bis das Fleisch gar ist. Abschmecken und garnieren. Heiß servieren mit Reis.
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