Jasminreis braun (1 kg)

Zubereitungshinweise

- Lassen Sie den Reis etwa 30 Minuten in Wasser quellen, um ihn für einfaches Kochen und besseren Genuss während des Essens weich zu machen.
- Um den Reis zu kochen, nehmen Sie 1 3/4 Tassen Wasser für 1 Tasse Reis.
- Geben Sie dem Reis nach dem Kochen noch etwa 20 Minuten Ruhezeit bevor Sie ihn servieren.
- Für Reisbrei nehmen Sie 8 Tassen Wasser je Tasse Reis.
- Sie können den braunen Jasminreis auch mit weißem Reis mischen und zusammen kochen.

Gebratener Reis mit Meeresfrüchten

Zutaten
- 200g (2 Tassen) gekochter Golden Pineapple Jasminreis, abgekühlt
- 4 mittlere geschälte Garnelen, 150g Tintenfisch, 120g Krabbenfleisch und 2 Eier
- 4 EL Pflanzenöl, 1 EL gehackter Knoblauch, 1/2 Tasse in Scheiben geschnittene Zwiebeln
- zum Würzen: 1 EL Sesamöl, 2 EL helle Sojasauce, Messerspitze Pfeffer
- 1 EL Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten, und Koriander, gehackt, zum Garnieren

Zubereitung
- Braten Sie den Knoblauch in Öl auf mittlerer Hitze, bis er goldbraun wird. Fügen Sie die Meeresfrüchte hinzu, die Zwiebeln und die Würzmischung. Braten, bis die Meeresfrüchte gar sind.
- Geben Sie den Reis hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Braten Sie die Eier an der Seite bis sie fertig sind, und rührbraten Sie dann alles nochmal ca. 2-3 Minuten.
- Bestreuen Sie das Gericht mit den Frühlingszwiebeln und garnieren Sie alles mit dem Koriander. Heiß servieren.