Bonito Flocken (20g)
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Bonito Flocken (Katsuobushi) sind feine getrocknete Fischflocken vom Bonito, einem Verwandten des Thunfischs. Bonito Flocken sind eine der Grundzutaten für Dashi-Brühe und werden in der japanischen Küche als Würzmittel eingesetzt. Aber auch Reis oder Nudeln können Sie mit den feinen Bonito Flocken aufpeppen.
| Verkehrsbezeichnung | Echter Bonito-Flocken, getrocknet, geräuchert, "Katsuwonus pelamis", dünn geschnitten |
|---|---|
| Produktnummer | ASO11050 |
| EAN | 3760268341020 |
| Marke | Daewang |
| Nettofüllmenge | 20 g |
| Hinweise | Nach dem Öffnen luftdicht verschließen. |
| Lebensmittelunternehmen | Makurazaki France Katsuobushi, 32 rue Leopold Sedar Senghor, 29900, Concarneau, Frankreich |
| Herkunftsland | Frankreich |
| Landesküche | Japan |
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert/Energie | 1473 kJ / 348 kcal |
|---|---|
| Fett | 3,30 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,30 g |
| Kohlenhydrate | 0,00 g |
| - davon Zucker | 0,00 g |
| Eiweiß | 80,00 g |
| Salz | 0,50 g |
Bonito-Flocken "Katsuwonus pelamis"
Für eine Brühe kochen Sie die Bonito Flocken in 500 ml Wasser für ca. 4 Minuten und sieben sie danach die Brühe ab. Fügen Sie Misopaste, Tofu und Wakame hinzu.
Sie können die Flocken aber auch zum Garnieren von Speisen verwenden.