AJINOMOTO
Glutamat (453g)
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MSG ist ein weit verbreitetes Lebensmittelzusatzmittel, das als Geschmacksverstärker fungiert. Es verstärkt den Umami-Geschmack, der als fünfte Geschmacksrichtung neben süß, sauer, salzig und bitter gilt.
Mononatriumglutamat wird in kleinen Mengen verwendet, um den Geschmack von Speisen zu verstärken. Es ist besonders beliebt in der asiatischen Küche, kann aber auch in anderen Gerichten verwendet werden, um den Geschmack zu verbessern.
Mononatriumglutamat ist von der FDA (Food and Drug Administration) und anderen Gesundheitsbehörden als sicher eingestuft, wenn es in üblichen Mengen verwendet wird.
| Verkehrsbezeichnung | Glutamat Umami |
|---|---|
| Produktnummer | ASO10663 |
| EAN | 3700417300027 |
| Marke | Ajinomoto |
| Nettofüllmenge | 453 g |
| Hinweise | Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern |
| Lebensmittelunternehmen | Asia Express Food B.V., Kilbystraat 1, 8263 CJ Kampen, Niederlande |
| Herkunftsland | Frankreich |
| Landesküche | Japan, Indonesien |
| Nährwertangaben je 100 g | |
| Brennwert/Energie | kJ / kcal |
|---|---|
| Fett | 0,00 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,00 g |
| Kohlenhydrate | 0,00 g |
| - davon Zucker | 0,00 g |
| Eiweiß | 0,00 g |
| Salz | 0,00 g |
Mononatriumglutamat, Reinheit größer als 99%
Verwendung:
- Dosierung: 1–2 Teelöffel (nach Geschmack) während des Kochens oder direkt vor dem Servieren hinzufügen.
- Perfekt für asiatische Gerichte, Suppen, Brühen, Marinaden und Pfannengerichte.