Garam Masala Currypaste Zimt & Ingwer (250 ml)

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Garam Masala ist eine der Hauptzutaten in der indischen Küche, aber statt eines Gewürzes an... mehr

Garam Masala ist eine der Hauptzutaten in der indischen Küche, aber statt eines Gewürzes an sich ist es eher eine Mischung verschiedener aromatischer Gewürze. Man sagt, dass jede indische Familie ihr eigenes geheimes Rezept dieser Würzmischung hat. Die genaue Zubereitung dieser Garam Masala Currypaste bleibt natürlich auch geheim - klar ist aber, dass sie die volle Würze von Zimt und Kardamom vermischt mit anderen authentischen Gewürzen besitzt, was zu wirklich leckeren und authentisch indischen Gerichten führt.

Bezeichnung: Garam Masala Currypaste Zimt & Ingwer - Pataks - 250ml
Marke: Patak's Food Ltd.
Marke: Pataks
Inhalt: 250 ml
Verpackungseinheit: Glas
Herkunftsland: Großbritannien
ASO-Bestellnr.: ASO10284
Zutaten: Pflanzliches Öl, Wasser, Salz, Zimt (7%), Ingwer (6%), schwarzer Pfeffer, konzentriertes Tomatenpüree, Zucker, Maismehl, Kardamom, Koriander, Säuerungsmittel: Essigsäure, Kreuzkümmel, Gewürze (enthält Senf)
Hinweis für Allergiker: Enhält Senf und kann Nussspuren enthalten. Für Vegetarier geeignet.
Bitte beachten: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 6 Monaten verbrauchen.

Indische Kartoffeln mit Spinat

Zutaten
- 300g Spinatblätter
- 2 EL pflanzliches Öl
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1/2 EL Kreuzkümmelsamen
- 50ml Sahne
- 300g Kartoffeln, gewürfelt
- 2 EL Garam Masala Currypaste
- 2 EL frischer Koriander, gehackt

Zubereitung
1. Blanchieren Sie die Spinatblätter, indem Sie sie für 2 Minuten in kochendes Wasser legen, abtropfen lassen, und dann mit kaltem Wasser abschrecken. Danach die Blätter pürieren.
2. Kochen Sie die Kartoffelwürfel in Wasser, bis sie gar sind, jedoch nicht matschig. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und geben Sie die Kreuzkümmelsamen hinzu. Wenn diese anfangen zu knistern, fügen Sie die Garam Masala Currypaste sowie den Knoblauch hinzu. Für 2 Minuten anbraten, gelegentlich mit etwas Wasser verhindern, dass der Knoblauch zu stark anbrennt.
3. Die Tomatenwürfel hinzufügen und 2-3 Minuten braten. Dann das Spinatpüree dazugeben und weiterkochen, bis die Sauce zu kochen anfängt.
4. Die Kartoffeln hinzugeben und alles verrühren. Dann die Sahne hineinrühren. Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

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