Kokosmilch Kokosnussmilch (250 ml)

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Kokosmilch ist eine wichtige asiatische Zutat in der südasiatischen und... mehr

Kokosmilch ist eine wichtige asiatische Zutat in der südasiatischen und südostasiatischen Küche.

Nicht aus der ganzen Kokosnuss wird Kokosmilch hergestellt, sondern indem das Fruchtfleisch mit Wasser püriert wird. Die Mischung wird dann durch ein Tuch ausgepresst.

Kokosmilch wird in vielen asiatischen Gerichten verwendet - für Currygerichte, verschiedene Saucen, Desserts oder zum Mixen von Cocktails wie Pina Colada.

Asiatische Gerichte erhalten durch Kokosmilch den gewissen asiatischen Geschmack und nehmen z.B. Currygerichten die Schärfe.

Die Verwendung von Kokosmilch ist vielfältig - als Grundlage für Currygerichte, für diverse Saucen, für Desserts oder zum Verfeinern von Cocktails. Kokosmilch verleiht den Gerichten eine authentische asiatische Note und mildert gleichzeitig die Schärfe.

Bezeichnung: Kokosmilch Kokosnussmilch - Chaokoh - 250ml
Marke: Ampol Food Processing Ltd.
Marke: Chaokoh
Inhalt: 250 ml
Verpackungseinheit: Päckchen
Herkunftsland: Thailand
ASO-Bestellnr.: ASO10755
Zutaten: Kokosextrakt, Wasser, Emulgator: E435

Thai-Curry mit Hühnchen und Broccoli

Zutaten
- 400 ml Kokosmilch
- 500 g Hühnchen, in Scheiben geschnitten
- 1 TL rote Currypaste
- 3 TL Fischsauce
- 2 TL brauner Zucker
- 250 ml Hühnerbrühe
- 400 g Broccoli, geschnitten
- 227 g Bambus in Scheiben
- frisches Basilikum

Zubereitung
1. Currypaste und Kokosmilch in einer Pfanne vermischen, unter Rühren erhitzen.
2. Wenn die Currypaste zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und für 5 Minuten leicht weiter kochen lassen.
3. Die übrigen Zutaten hinzufügen, für 10 Minuten köcheln lassen bzw. bis der Broccoli gar ist. Mit Basilikum garnieren und mit Jasminreis servieren.

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Litschiwein - H&S - 600ml Litschiwein (0.6 l)
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Huhn in Zitronensauce Würzpaste - Asian Home Gourmet - 50g Huhn in Zitronensauce Würzpaste (50 g)
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Kaffirblätter - BDMP - 100g Kaffirblätter (100 g)
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Koriander frisch - Thailand - 100g Koriander frisch (100 g)
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Galgant frisch - Thailand - 100g Galgant frisch (100 g)
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Erdnussöl - H&S - 1000ml Erdnussöl (1 l)
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Thai Basilikum süß Horapa - Thailand - 100g Thai Basilikum süß Horapa (100 g)
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Sojasprossen - Niederlande - 250g Sojasprossen (0.25 kg)
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Rote Currypaste - Hahnmarke - 400g Rote Currypaste (0.4 kg)
2,69 € (6,73 € / 1 kg)
Chili grün & rot - Thailand - 100g Chili grün & rot (100 g)
2,99 € (2,99 € / 100 g)
Garam Masala Gewürzmischung - TRS - 100g Garam Masala Gewürzmischung (100 g)
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Fischsauce - Oyster - 200 ml Fischsauce (200 ml)
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Grüne Currypaste - Hahnmarke - 400g Grüne Currypaste (0.4 kg)
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Sesamöl - Oh Aik Guan - 360ml Sesamöl (0.36 l)
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Thai Basilikum scharf Krapao - Thailand - 100g Thai Basilikum scharf Krapao (100 g)
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Ingwer - Thailand - 100g Ingwer (100 g)
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Gelbe Currypaste - Hahnmarke - 400g Gelbe Currypaste (0.4 kg)
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Tom Kha Würzpaste - Lobo - 50g Tom Kha Würzpaste (50 g)
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Garnelenpaste - Mae Pranom - 100g Garnelenpaste (0.1 kg)
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Gehackter Koriander - Thai Pride - 180g Gehackter Koriander (180 g)
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Sesamöl - Oh Aik Guan - 150ml Sesamöl (150 ml)
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Tofu - Lee - 470g Tofu (0.47 kg)
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Sojasprossen - Niederlande - 500g Sojasprossen (0.5 kg)
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Wasserspinat Morning Glory - Thailand - 200g Wasserspinat Morning Glory (200 g)
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Gehackter Koriander - Thai Pride - 180g Gehackter Koriander (180 g)
2,29 € (1,27 € / 100 g)
Kokosmilch - Chaokoh - 500 ml Kokosmilch (0.5 l)
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Grüne Currypaste - Hahnmarke - 400g Grüne Currypaste (0.4 kg)
2,69 € (6,73 € / 1 kg)
Kaffirblätter - BDMP - 100g Kaffirblätter (100 g)
2,49 € (2,49 € / 100 g)
Zitronengraspulver - Nguan Soon - 40g Zitronengraspulver (40 g)
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Zitronengras - Thailand - 100g Zitronengras (100 g)
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Chili grün & rot - Thailand - 100g Chili grün & rot (100 g)
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Fischsauce - Squid - 725ml Fischsauce (0.725 l)
2,59 € (3,57 € / 1 l)
Austernsauce - Maekrua - 600ml Austernsauce (0.6 l)
3,59 € (5,98 € / 1 l)
Korma Currypaste - Pataks - 290g Korma Currypaste (290 g)
3,59 € (1,24 € / 100 g)
Basmati-Reis - Tilda - 500g Basmati-Reis (0.5 kg)
3,29 € (6,58 € / 1 kg)
Tom Yum Paste - Cock Brand - 227g Tom Yum Paste (227 g)
2,99 € (1,32 € / 100 g)
Thai Minze - Thaifresh - 100g Thai Minze (100 g)
2,49 € (2,49 € / 100 g)
Sesamöl - Oh Aik Guan - 360ml Sesamöl (0.36 l)
4,69 € (13,03 € / 1 l)
Mochi Kokosgeschmack - Royal Family - 210g Mochi Kokosgeschmack (210 g)
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Krachai - Thailand - 100g Krachai (100 g)
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Pandanusblätter - Thailand - 100g Pandanusblätter (100 g)
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Thai Basilikum scharf Krapao - Thailand - 100g Thai Basilikum scharf Krapao (100 g)
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Thai Basilikum süß Horapa - Thailand - 100g Thai Basilikum süß Horapa (100 g)
2,79 € (2,79 € / 100 g)
Sojasprossen - Niederlande - 500g Sojasprossen (0.5 kg)
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Kokosmilch - Aroy-D - 250ml Kokosmilch (250 ml)
1,29 € (0,52 € / 100 ml)
Rote Currypaste - Hahnmarke - 400g Rote Currypaste (0.4 kg)
2,69 € (6,73 € / 1 kg)
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Kleine Thaiauberginen - Thailand - 100g Kleine Thaiauberginen (100 g)
2,79 € (2,79 € / 100 g)
Koriander frisch - Thailand - 100g Koriander frisch (100 g)
3,69 € (3,69 € / 100 g)
Mini-Aubergine - Thailand - 100g Mini-Aubergine (100 g)
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1,99 € (1,00 € / 100 g)
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