Bonito Flocken (20 g)

Bonito Flocken - Makurazaki - 20g
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Bonito Flocken (Katsuobushi) sind feine getrocknete Fischflocken vom Bonito, einem Verwandten... mehr

Bonito Flocken (Katsuobushi) sind feine getrocknete Fischflocken vom Bonito, einem Verwandten des Thunfischs. Bonito Flocken sind eine der Grundzutaten für Dashi-Brühe und werden in der japanischen Küche als Würzmittel eingesetzt. Aber auch Reis oder Nudeln können Sie mit den feinen Bonito Flocken aufpeppen.


Bezeichnung Echter Bonito-Flocken, getrocknet, geräuchert, "Katsuwonus pelamis", dünn geschnitten
Nettofüllmenge 20 g
Hinweise Nach dem Öffnen luftdicht verschließen.
Lebensmittelunternehmen Makurazaki France Katsuobushi, 32 rue Leopold Sedar Senghor, 29900, Concarneau, Frankreich
Herkunftsland Frankreich
Schlagworte Japan
Bestellnummer ASO11050
Nährwerte je 100 g
Brennwert/Energie 1473 kJ / 348 kcal
Fett 3,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren 1,3 g
Kohlenhydrate 0,00 g
– davon Zucker 0,00 g
Eiweiß 80 g
Salz 0,5 g

Bonito-Flocken "Katsuwonus pelamis"

Für eine Brühe kochen Sie die Bonito Flocken in 500 ml Wasser für ca. 4 Minuten und sieben sie danach die Brühe ab. Fügen Sie Misopaste, Tofu und Wakame hinzu.

Sie können die Flocken aber auch zum Garnieren von Speisen verwenden.

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Hoisin Sauce - Flying Goose - 455ml Hoisin Sauce (455 ml)
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Sojasauce - Kikkoman - 250ml Sojasauce (250 ml)
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