Currypaste für thailändisches gelbes Curry (50 g)

Schalotten, SOJAÖL, Salz, Knoblauch, Zitronengras, Zucker, rote Chilischoten, gemahlene Koriandersamen, Ingwer, Garnelenpaste (GARNELEN, Salz), gemahlener Kreuzkümmel, SENF, Bockshornklee, Gewürze.

Zutaten für 4 Personen- 1 Päckchen Würzpaste für thailändisches gelbes Curry- 350 g Hühnerbrustfilet, Rindfleisch, Fisch oder Meeresfrüchte in mundgerechte Stücke geschnitten- 50 g Kokoscremepulver (mischen mit 330 ml (1 1/2 Tassen) Wasser) oder 330 ml Kokosmilch- 100 g Gemüse nach Wahl

Zubereitung1. 3 Esslöffel Kokosmilch in einem Wok erhitzen. Die Würzpaste hinzugeben und 1 Minute unter ständigem Rühren braten.2. Das Fleisch, den Fisch oder die Meeresfrüchte hinzugeben und 1 Minute unter ständigem Rühren braten. Dann die restliche Kokosmilch und das Gemüse hinzugeben.3. Das Ganze zum Kochen bringen. Die Hitzezufuhr reduzieren und alles 5 Minuten (ohne Deckel) schmoren lassen oder bis es gar ist. Nach Geschmack abschmecken mit Fischsauce. Servieren mit Reis.